丁酸乙酯与乙醇钠反应时，产生乙醇和丁酸钠。这个化学反应是通过酯与碱发生酯交换作用形成的。当乙醇钠与丁酸乙酯反应时，乙醇钠中的羟基离子攻击丁酸乙酯中的酯基，使其断裂并形成乙醇和丁酸钠。

这个反应过程中，乙醇起到了酸的作用，而丁酸钠则起到了碱的作用。这个化学反应在某些有机合成中具有重要的应用价值，因为它可以将酯转化为醇或醚，从而得到理想的产物。乙醇和丁酸钠分别是反应的产物之一，乙醇用作溶剂时具有良好的溶解性。在实验室条件下进行这类反应可以通过提供适当的反应条件来促进反应的进行并提高产品的产率。