丙酸乙酯与水反应方程式为：CH3CH2COOH+CH3CH2OH----->CH3CH2COOCH2CH3+H2O（条件浓硫酸、加热）。

丙酸乙酯加碳酸钠与水反应是可以溶解油污的，因为形成油垢的油脂属于有机物，所以可用汽油等有机溶剂溶解、清洗它。除此之外，我们还可以用牙膏、白醋把油垢清洗干净，或依次把它放入热水和加了漂白剂、清洗液的热水中浸泡再清洗。